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美食菜谱 美味的爆炒猪肝家常做法怎么做 吃这个实在是好啊

猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。猪肝还含有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
主料 主料
猪肝

猪肝

200g

青椒

青椒

50g

胡萝卜

胡萝卜

50g

辅料 辅料
郫县豆瓣20g
葱10g
姜5g
醋3ml
美极鲜10ml
白砂糖5g
淀粉5g
五香粉3g
白酒5ml
花生油20ml
做法 火爆猪肝的做法
1
猪肝放入清水中浸泡40分钟。
火爆猪肝的做法步骤1
2
把泡好的猪肝片成薄片。
火爆猪肝的做法步骤2
3
锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。
火爆猪肝的做法步骤3
4
加上淀粉,五香粉,美极鲜,抓匀腌制5分钟。
火爆猪肝的做法步骤4
5
辣椒去籽洗净切片。
火爆猪肝的做法步骤5
6
胡萝卜洗净切菱形片。
火爆猪肝的做法步骤6
7
热锅下油,放入一半的葱姜末,郫县豆瓣爆香。
火爆猪肝的做法步骤7
8
放入青椒和胡萝卜炒至断生。
火爆猪肝的做法步骤8
9
再加入猪肝, 剩余的葱姜,醋,白酒,白砂糖,美极鲜。
火爆猪肝的做法步骤9
10
炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可
火爆猪肝的做法步骤10

小贴士

猪肝在炒制之前一定要浸泡至少30分钟以上,以便猪肝排出毒素。 猪肝一定要炒熟再吃。

美食菜谱  发布时间:2020-03-02 21:20:38
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