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美食菜谱美味的海鲜粉丝捞家常做法怎么做这么做简直不要太美味

今天做的这个海鲜粉丝捞,海鲜是取自冰箱里现有的食材,粉条可以换成面条或者米粉。 这里用到的鱼丸是吃火锅剩下的,蟹棒是做寿司剩下的,家里有点菠菜,放进去补充一下铁和维生素。做这款汤菜最关键的一点就是要用海米,还有泡海米的水一起煮汤,有了它就可以得到鲜美的汤了。因为海米浓缩了大海的味道,做汤或汤菜再鲜美不过了。 这道海鲜粉丝捞不用炝锅,少有少盐,是一道很健康的菜品。 原材料不用刻意选择,原本就是一份扫剩的汤菜,家里有什么就放什么,以下的原料仅供参考。
主料 主料
大虾

大虾

6只

蟹棒

蟹棒

100g

扇贝肉

扇贝肉

80g

粉丝

粉丝

40g

辅料 辅料
香油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香菜适量
高汤适量
菠菜100g
鱼丸150g
做法 海鲜粉丝捞的做法
1
菠菜浸泡,洗净,切成三段。
海鲜粉丝捞的做法步骤1
2
姜切丝,葱和香菜切成末。
海鲜粉丝捞的做法步骤2
3
海米洗去浮尘,用清水泡发。
海鲜粉丝捞的做法步骤3
4
把粉丝放入清水中浸泡。
海鲜粉丝捞的做法步骤4
5
准备好海鲜和高汤。
海鲜粉丝捞的做法步骤5
6
将蟹棒切成如鱼丸大小的块。
海鲜粉丝捞的做法步骤6
7
坐一锅热水,将1条高汤挤入水中搅匀。
海鲜粉丝捞的做法步骤7
8
在汤中加入姜丝。
海鲜粉丝捞的做法步骤8
9
将海米和泡海米的水一起倒入。
海鲜粉丝捞的做法步骤9
10
下入海鲜大火煮5分钟。
海鲜粉丝捞的做法步骤10
11
放入粉丝。
海鲜粉丝捞的做法步骤11
12
放入菠菜,加一点点盐调味,滴几滴香油,关火。
海鲜粉丝捞的做法步骤12
13
撒上葱末和香菜末,即可享用了。
海鲜粉丝捞的做法步骤13

小贴士

如果家里没有这种简装的高汤,可以加半个浓汤宝。 放入粉丝后要马上放入菠菜,煮开即可。 粉丝不要煮太久,不然会化,就没有口感了。 扇贝肉可以稍微晚一点放入,不然口感会硬。

美食菜谱  发布时间:2020-03-01 22:01:54
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